Liqueur IZARRA Jaune 40% - 70cl
Créée en 1906 à Hendaye, par le pharmacien et botaniste Joseph Grattau, IZARRA est la liqueur emblématique du Pays-Basque. IZARRA Jaune est le fruit de la distillation de plusieurs plantes et épices. L'assemblage final comporte du miel, ajouté suite aux différentes macérations dans l'alcool et l'armagnac.
En 2023, IZARRA s'associe à Jacques SALLES, apiculteur local depuis plus de 30 ans, pour ajouter à sa recette du miel d'acacia du Pays Basque.
Notes de dégustation
IZA GORRIA
Ingrédients :
- 2,5 cl IZARRA Jaune 70cl - 40%
- 1 cl Supercassis VEDRENNE 70cl - 20%
- 10 cl tonic
Méthode :
- Réaliser directement dans un verre type tumbler.
- Garnir d'un zeste de citron vert.
SAGAR HORIA
Ingrédients :
- 4,5 cl IZARRA Jaune 70cl - 40%
- 1,5 cl Liqueur de Pomme Verte VEDRENNE 70cl - 18%
- 6,5 cl jus de pomme
- 1,5 cl sirop de feuille d'artichaut maison
- 2,5 cl jus de verjus
- poivre blanc
- pomme déshydratée
Méthode :
- Shaker tous les ingrédients.
- Double filtrer dans un verre rock avec des glaçons.
- Décorer.
IZARRA SOUR
Ingrédients :
- 6 cl IZARRA Jaune 70cl - 40%
- 3 cl jus de citron jaune
- 3 cl blanc d'œuf ou Aquafaba
- 4 traits d'Angostura bitter
- 1 anis étoilé
Méthode :
- Shaker tous les ingrédients.
- Double filtrer dans un verre coupette avec des glaçons.
- Décorer avec l'anis étoilé.
SUGGESTION DE CONSOMMATION
En boisson froide
A déguster pur, sur glace ou en cocktails
En utilisation pour cuisiner
Pâtisserie
Fiche technique
Noix
GILLES B. publié le 28/08/2024 suite à une commande du 19/08/2024
Rappel de mon enfance
GILLES B. publié le 12/06/2024 suite à une commande du 31/05/2024
Goût particulier
Patrice T. publié le 05/06/2024 suite à une commande du 27/05/2024
Bien
GILLES B. publié le 03/02/2024 suite à une commande du 25/01/2024
Un goût rare
VÉRONIQUE C. publié le 13/12/2023 suite à une commande du 02/12/2023
Très bon produit
PATRICIA C. publié le 03/12/2023 suite à une commande du 22/11/2023
Moins bonne que la verte (mais c'est une question de gout)
GILLES B. publié le 08/11/2023 suite à une commande du 30/10/2023
Plus doux
Sylvie L. publié le 18/10/2023 suite à une commande du 09/10/2023
bien
Lionel B. publié le 25/08/2023 suite à une commande du 14/08/2023
un classique basque
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