Liqueur IZARRA Jaune 40% - 70cl

Quantité

€

Créée en 1906 à Hendaye, par le pharmacien et botaniste Joseph Grattau, IZARRA est la liqueur emblématique du Pays-Basque. IZARRA Jaune est le fruit de la distillation de plusieurs plantes et épices. L'assemblage final comporte du miel, ajouté suite aux différentes macérations dans l'alcool et l'armagnac.

En 2023, IZARRA s'associe à Jacques SALLES, apiculteur local depuis plus de 30 ans, pour ajouter à sa recette du miel d'acacia du Pays Basque.

Contenance :

70cl

code article :

14594

gencod :

3049160140703

Notes de dégustation

Son nez : Riche et complexe qui dégage des notes végétales et épicées de cannelle et de coriandre, légèrement anisées.

Sa saveur : La rencontre des notes végétales, épicées et de la douceur du miel.

Dégustation
informations produit

BASQUIANO

IZA GORRIA

SAGAR HORIA

IZARRA SOUR

BASQUIANO

Ingrédients :

4 cl Maurin Quina PAGÈS 100cl - 16%
2,5 cl IZARRA Jaune 70cl - 40%
1 cl Liqueur de Gentiane SALERS 100cl - 16%
2 cl eau pétillante

Méthode :

Réaliser directement dans un verre type rocks.
Garnir d'une rondelle d'orange.

Difficulté

★

IZA GORRIA

Ingrédients :

Méthode :

Réaliser directement dans un verre type tumbler.
Garnir d'un zeste de citron vert.

Difficulté

★

SAGAR HORIA

Ingrédients :

4,5 cl IZARRA Jaune 70cl - 40%
1,5 cl Liqueur de Pomme Verte VEDRENNE 70cl - 18%
6,5 cl jus de pomme
1,5 cl sirop de feuille d'artichaut maison
2,5 cl jus de verjus
poivre blanc
pomme déshydratée

Méthode :

Shaker tous les ingrédients.
Double filtrer dans un verre rock avec des glaçons.
Décorer.

Difficulté

★ ★ ★

IZARRA SOUR

Ingrédients :

6 cl IZARRA Jaune 70cl - 40%
3 cl jus de citron jaune
3 cl blanc d'œuf ou Aquafaba
4 traits d'Angostura bitter
1 anis étoilé

Méthode :

Shaker tous les ingrédients.
Double filtrer dans un verre coupette avec des glaçons.
Décorer avec l'anis étoilé.

Difficulté

★

SUGGESTION DE CONSOMMATION

En boisson froide

A déguster pur, sur glace ou en cocktails

En utilisation pour cuisiner

Pâtisserie

Fiche technique

								Centilisation
							
								70cl
							
								Taux d'alcool
							
								40%
							
								Astuces de conservation
							
								A stocker de préférence dans un endroit frais et sombre.
							
								Allergènes
							
								Amande

Noix

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Patrice T. publié le 22/03/2025 suite à une commande du 12/03/2025

5/5

très bien