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Liqueur de Gentiane SALERS 25% - 100cl

Quantité

€

Créée par Alfred Labounoux en 1885, la recette de la gentiane SALERS est élaborée à base de racines de gentianes cultivées en agriculture raisonnée. Après distillations et macérations, le distillat est placé en fût de chêne pendant plus de 3 ans. La gentiane SALERS 25% contient en plus des fruits rouges macérés pour plus de douceur.

Contenance :

100cl

code article :

18738

gencod :

3267571250013

Notes de dégustation

Sa couleur : Jaune.

Son nez : Notes fraîches d'agrumes et de framboises.

Sa saveur : Belle rondeur de fruits et des épices en bouche.

FRAMBOISE DE TOI

PEARTINENT

GIMLET

FRAMBOISE DE TOI

Ingrédients :

3 cl Liqueur de Gentiane SALERS 100cl - 25%
0,5 cl Crème de Framboise VEDRENNE 70cl - 15%
1,5 cl Gin SALERS 70cl - 40%
8 cl tonic

Méthode :

Réaliser directement sur glace dans un verre piscine.
Décorer de 2 framboises fraîches.

Difficulté

★

PEARTINENT

Ingrédients :

1 cl Liqueur de Gentiane SALERS - 25%
3 cl Rhum épicé
1,5 cl Liqueur de Marasquin VEDRENNE - 25%
1,5 cl Crème de Poire VEDRENNE - 18%
3 traits de bitter cardamome
Poire déshydratée

Méthode :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange.
Mélanger puis verser dans un verre old fashioned.
Décorer le verre d’une tranche de poire déshydratée.

Difficulté

★

GIMLET

Ingrédients :

3 cl Liqueur de Gentiane SALERS - 25%
1 cl Crème de Mûre VEDRENNE - 15%
2 cl purée de figue de Barbarie
1 cl jus de citron
thym fumé

Méthode :

Verser tous les ingrédients dans un shaker.
Shaker et double filtrer dans un verre coupette.
Décorer le verre d’une branche de thym fumée.

Difficulté

★ ★

SUGGESTION DE CONSOMMATION

En boisson froide

A déguster pur, sur glace, ou allongée de tonic ou en cocktails

En utilisation pour cuisiner

Pâtisserie

Fiche technique

								Centilisation
							
								100cl
							
								Taux d'alcool
							
								25%
							
								Astuces de conservation
							
								A stocker de préférence dans un endroit frais et sombre.

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