Sirop Saveur Chocolat VEDRENNE 100cl

6 avis

Quantité

€

Explorez toutes les saveurs de la fève de cacao torréfiée avec le Sirop Saveur Chocolat VEDRENNE.

Contenance :

100cl

code article :

16465

gencod :

3376370112405

Notes de dégustation

Sa couleur : Belle couleur cacao.

Son nez : Chocolat intense plein de caractère.

Sa saveur : Saveur réconfortante du chocolat chaud.

CHOCOLAT GLACÉ NUAGE DE NOISETTE

GEREZI PIKANTA

CHOCOLAT GLACÉ NUAGE DE NOISETTE

Ingrédients :

INGRÉDIENTS LE CHOCOLAT :
35 g de chocolat en poudre 35%
4 cl Sirop Chocolat VEDRENNE 100cl
20 cl de lait entier
6 glaçons

INGRÉDIENTS NUAGE DE NOISETTE :
1 cl blanc d’oeuf stérilisé
10 cl crème liquide 35%
10 cl Sirop Noisette VEDRENNE 100cl
1 pincée de sel

Méthode :

Au moyen d’un batteur, monter les blancs en neige avec une pincée de sel, en y incorporant progressivement la crème liquide, puis le Sirop de Noisette VEDRENNE.
Verser la poudre de cacao et le lait dans un pichet et chauffer le mélange à l’aide de la buse d’une machine à expresso.
Dans un verre long drink, verser le Sirop de Chocolat.
À côté, remplir un shaker de glaçons, y verser le chocolat tiède et secouer vigoureusement.
Verser la mixture dans le verre long drink.
À l’aide de 2 cuillères à soupe, former un nuage de noisette au-dessus du chocolat glacé.

Difficulté

★ ★ ★

GEREZI PIKANTA

Ingrédients :

4,5 cl IZARRA Vert 70cl - 40%
1 cl Crème de Châtaigne VEDRENNE 70cl - 18%
5 cl jus de cerise macérée.
1 cl Sirop de Chocolat VEDRENNE 100cl
1,5 cl jus de verjus
3 traits de bitter à la cerise
Cerise Cerbère déshydratée & piment d'Espelette
Tuile au chocolat noir 74%

Méthode :

Shaker tous les ingrédients.
Verser dans un verre highball avec des glaçons.
Décorer.

Difficulté

★ ★

Informations nutritionnelles

Pour 100 ml : Energie : 352kcal/ 1497 kJ - Graisses : 0g - Acides gras saturés : 0g - Glucides : 87g - Sucres : 63g - Protéines : 0g - Sel : 0g.

SUGGESTION DE CONSOMMATION

En boisson froide

Cocktail

En boisson glacée

Milkshake, smoothie, frappé, granité

En utilisation pour cuisiner

Nappage, exhausteur de goût

Fiche technique

								Centilisation
							
								100cl
							
								Typologie
							
								Sans alcool
							
								Astuces de conservation
							
								Mettre au frais après ouverture.
							
								Sans Colorant
							
								oui

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