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Liqueur IZARRA Vert 40% - 70cl - Édition limitée
Créée en 1906 à Hendaye, par le pharmacien et botaniste Joseph Grattau, IZARRA est la liqueur emblématique du Pays-Basque. Le distillat, composé de plantes et d'épices et d'une double macération de pruneaux et de brou de noix, est associé après passage en alambic en cuivre à de l'armagnac pour obtenir un résultat fidèle à la recette originelle.
Pour l'été 2025, IZARRA dévoile une édition limitée de son iconique Izarra Vert, fruit d’une collaboration artistique inédite avec Bur, artiste lyonnais au cœur basque. À travers cette initiative, la marque rend un hommage à ses racines mais aussi à la culture et au terroir du Pays Basque.
Notes de dégustation
Son nez : Des notes végétales fraîches, mentholées et camphrées avec une pincée d'épices.
Sa saveur : Belle amplitude et harmonie entre les saveurs. Bel équilibre entre la fraîcheur et l'intensité des plantes.
SUGGESTION DE CONSOMMATION
En boisson froide
A déguster pur, sur glace ou en cocktails.
En utilisation pour cuisiner
Pâtisserie
Fiche technique
Noix
Tout savoir sur... Liqueur IZARRA Vert 40% - 70cl - Édition limitée
Comment consommer Izarra verte ?
La Liqueur d'Izarra Verte se savoure en boisson froide, pure, sur glace ou en cocktails. Elle peut également être utilisée en cuisine, notamment pour parfumer des pâtisseries, des crêpes ou d'autres desserts gourmands.
Quelle est la composition de l'Izarra ?
La Liqueur d'IZARRA Vert est réalisée à partir d’un distillat de plusieurs plantes et épices et d’une double macération de brou de noix et de pruneaux. Après passage en alambic en cuivre, l’Armagnac Clé des Ducs, fournisseur historique de la marque, est ajouté aux distillats.
Quelles sont les caractéristiques gustatives de la liqueur Izarra Verte ?
La Liqueur d'IZARRA Vert se distingue par sa couleur vert amande. Son nez dévoile des parfums mentholés et camphrés, subtilement rehaussés d'une touche épicée. En bouche, elle offre un bel équilibre entre la fraîcheur et l’intensité des plantes, pour une expérience gustative unique.
Quelles sont les meilleures façons de déguster la liqueur Izarra Verte ?
La Liqueur Izarra Vert peut se déguster de différentes façons selon vos envies, pure et bien fraîche pour révéler toute la puissance et la complexité de ses arômes, sur glace pour adoucir son intensité tout en appréciant sa fraîcheur et ses notes végétales, ou en cocktail avec des créations emblématiques comme le Mojito Basque ou le Basko Mule, qui mettent en valeur ses saveurs uniques et son caractère authentique, ou encore en cuisine pour parfumer des desserts comme des crêpes, des glaces ou des pâtisseries.
Quels sont les ingrédients de la liqueur Izarra Verte ?
Les ingrédients de la Liqueur d'Izarra vert sont : Eau, alcool, sucre, armagnac, mélisse, graine de coriandre, menthe poivrée, pruneaux, racine d'angélique, cardamome verte, anis vert, graine de fenouil, balsamite, graine d'angélique, cannelle, carvi noir, fleur de sureau, génépi, serpolet, graine de céleri, muscade, brou de noix, E133, E102, caramel E150a.
Comment la liqueur Izarra Verte se différencie-t-elle des autres liqueurs de plantes ?
La Liqueur d'Izarra Verte se distingue par son processus de fabrication unique, qui associe un distillat de plantes et d'épices à une double macération de brou de noix et de pruneaux, suivie d’un passage en alambic en cuivre. L’ajout d’Armagnac Clé des Ducs, fournisseur historique de la marque, apporte une touche authentique et raffinée. Contrairement à d’autres liqueurs de plantes, Izarra Verte ne vieillit pas en fût, ce qui met en avant la fraîcheur et l’intensité de ses arômes, sublimés par sa couleur vert amande et son profil aromatique complexe, à la fois mentholé et épicé.
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