Crème de Cassis VEDRENNE 15% - 70cl
Depuis 1923, VEDRENNE sélectionne rigoureusement fruits, fleurs et plantes pour élaborer des crèmes et des liqueurs aux goûts intenses.
« Explorez votre créativité et votre savoir-faire pour créer des cocktails de qualité. »
Pour sa réalisation, VEDRENNE utilise majoritairement la célèbre variété de cassis Noir de Bourgogne, la plus aromatique au monde, récoltée en France. Rigoureusement sélectionnées, les baies sont rapidement acheminées à Nuits-St-Georges. Le processus d'élaboration respecte le fruit, et tient compte de sa fragilité : la macération des baies de cassis dans l'alcool a lieu dans des cuves inox rotatives, à l'abri de l'air et de la lumière. Après un passage dans le pressoir, les infusions soutirées sont sucrées exclusivement au sucre sec français. Pour l'achat des baies de cassis, VEDRENNE est partenaire de 3 coopératives dont une historique, depuis plus de 40 ans. Afin de préserver cette précieuse baie, VEDRENNE finance des programmes de recherches.
Notes de dégustation
Sa couleur : Grenat brillant.
Son nez : Explosion de fruits, de baies noirs fraîchement écrasées.
Sa saveur : Rare intensité aromatique en bouche.
BURGUNDY BRAMBLE
Ingrédients :
- 2 cl Crème de Cassis VEDRENNE 70cl - 15%
- 4,5 cl Gin SALERS 70cl - 40%
- 3 cl jus de citron vert
Méthode :
- Shaker tous les ingrédients.
- Servir dans un verre rempli de glace.
SPRITZ CASSIS
Ingrédients :
- 6 cl Crème de Cassis VEDRENNE 70cl - 15%
- 9 cl vin pétillant
- 3 cl tonic
Méthode :
- Réaliser directement dans un grand verre à vin rempli de glaçons.
- Garnir avec un zeste d'orange.
SPRITZ SUPERCASSIS 2.0
Ingrédients :
- 2 cl Supercassis VEDRENNE 100cl - 20%
- 4 cl Maurin Quina PAGÈS 100cl - 16%
- 9 cl vin pétillant
- 3 cl tonic
Méthode :
- Réaliser directement dans un grand verre à vin rempli de glaçons.
- Garnir avec un zest d'orange.
SUGGESTION DE CONSOMMATION
En boisson froide
Pur sur glace, avec un vin blanc sec, avec un vin pétillant ou en cocktails
En utilisation pour cuisiner
En nappage ou en aide culinaire
Fiche technique
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Elise O. publié le 17/07/2024 suite à une commande du 01/07/2024
avec de la bière (à consommer bien évidemment avec modération), on redécouvre le cassis
Monique C. publié le 31/05/2024 suite à une commande du 22/05/2024
Bien je recommande aux amis sans crainte.
Franck T. publié le 11/04/2024 suite à une commande du 31/03/2024
Excellent.
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Crème de Cassis VEDRENNE 15% - 70cl