Liqueur Verveine du Velay Gold PAGÈS 40% - 70cl

Quantité

€

Emblème du patrimoine gastronomique d'Auvergne, la Verveine du Velay PAGÈS, associe la Verveine locale à un savoureux bouquet de plantes et d'épices. L'élaboration de la recette est un processus de plusieurs mois (environ 18) impliquant 3 étapes clés : macération, distillation et vieillissement en fûts de chêne.

Contenance :

70cl

code article :

139

gencod :

3048631106507

Notes de dégustation

Son nez : Bouquet aromatique de plantes herbacées.

Sa saveur : Finesse et douceur. Un bouquet élégant, savoureux, tout en subtilité. Une saveur chaude et profonde, combinant force et douceur, aux parfums d'herboristerie et d'ambre mêlés.

ALGONQUIN

SINGAPORE SLING

DELARIVIERRA

FROZEN COCKTAIL

ALGONQUIN

Ingrédients :

6 cl Rhum de mélasse
1,5 cl Crème de Supercassis VEDRENNE 70cl - 20%
1,5 cl Verveine du Velay Gold PAGÈS 70cl - 40%
3 cl jus de citron vert

Méthode :

Shaker tous les ingrédients, double filtrer dans un verre à cocktail.
Décorer avec une cerise au marasquin

Difficulté

★ ★

SINGAPORE SLING

Ingrédients :

4,5 cl Gin SALERS 70cl - 40%
1,5 cl Crème de Griotte VEDRENNE 70cl - 15%
0,75 cl Liqueur de Triple Sec VEDRENNE 70cl - 35%
0,75 cl Verveine du Velay Gold PAGÈS 70cl - 40%
12 cl jus d'ananas frais
0,75 cl jus de citron vert
1 cl Sirop Saveur Grenadine VEDRENNE 100cl
1 trait d'Angostura

Méthode :

Shaker tous les ingrédients, double filtrer dans un verre tumbler.
Décorer de quelques feuilles de menthe fraîche.

Difficulté

★ ★

DELARIVIERRA

Ingrédients :

3 cl Cognac VS
3 cl Verveine du Velay Gold PAGÈS 70cl - 40%
3 cl Vermouth Rosso
3 traits Mythe Absinthe Distillerie des Terres Rouges 50cl - 69%
2 traits Bitter (Peychaud)

Méthode :

Réaliser directement sur glace dans un verre type Old Fashioned.
Décorer d'un zeste d'orange.

Difficulté

★

FROZEN COCKTAIL

Ingrédients :

2 cl Verveine du Velay Gold PAGÈS 70cl - 40%
1,5 cl Liqueur de Gentiane SALERS 16%-100 cl
1,5 cl Sirop Sucre de Canne VEDRENNE 100cl
2 cl jus de citron vert frais

Méthode :

Mélanger tous les ingrédients dans un blender avec de la glace.
Servir dans des verres types rocks, avec une paille.
Décorer d'une rondelle de citron.

Difficulté

★ ★

SUGGESTION DE CONSOMMATION

En boisson froide

A déguster très frais, voire frappée après quelques minutes au congélateur, pur ou en cocktails

Fiche technique

								Centilisation
							
								70cl
							
								Taux d'alcool
							
								40%
							
								Astuces de conservation
							
								A stocker de préférence dans un réfrigérateur ou au congélateur.

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