Liqueur Le BIRLOU 18% - 50cl

Quantité

€

Grâce à son goût unique alliant la gourmandise de la pomme et la douceur de la châtaigne, Le Birlou éveille vos papilles et vous transporte dans la châtaigneraie cantalienne.

Nos châtaignes sont infusées entières pour en préserver toutes les qualités aromatiques.

BIR car la recette originale était dégustée avec de la bière, LOU en rappel du "pelou", nom donné dans le Massif Central à la bogue piquante de la châtaigne.

Contenance :

50cl

code article :

17173

gencod :

3376370109528

Notes de dégustation

Sa couleur : Ambrée.

Son nez : Gourmand de pommes et châtaignes légèrement vanillées.

Sa saveur : Toute la gourmandise de la pomme suivie de la douceur de la châtaigne.

Dégustation
informations produit

BIRLOU BIÈRE

BIRLOU BLANC

BIRLOU SAINT VALENTIN

AURITHAN

BIRLOU BIÈRE

Ingrédients :

5 cl Liqueur Le Birlou 70 cl - 18%
25 cl bière blonde

Méthode :

Réaliser directement dans un verre à bière.

BIRLOU BLANC

Ingrédients :

2 cl Liqueur Le Birlou 70 cl - 18%
10 cl de vin blanc ou pétillant ou de cidre brut

Méthode :

Réaliser directement dans un verre à vin.
Servir frais avec des glaçons.

BIRLOU SAINT VALENTIN

Ingrédients :

3 cl Liqueur Le Birlou 70 cl - 18%
2 cl Cognac VS
0,5 cl Liqueur de Rose VEDRENNE 70 cl - 18%
2 cl jus de citron jaune
6 cl Champagne

Méthode :

Shaker tous les ingrédients dans le shaker, double filtrer dans une coupette.
Compléter au champagne.

Difficulté

★ ★

AURITHAN

Ingrédients :

4,5 cl Cognac infusé Lapsang Souchong
1,5 cl Liqueur Le Birlou 70 cl - 18%
1,5 cl Maurin Quina 100 cl - 16%
2 traits de bitter Peychaud

Méthode :

Infuser pendant 2 heures un sachet de thé Lapsang Souchong dans 50 cl de Cognac.
Réaliser au verre à mélange, filtrer et verser dans un verre à cocktail préalablement refroidi.

Difficulté

★ ★

SUGGESTION DE CONSOMMATION

En boisson froide

A déguster nature bien frais sur glace, à l'auvergnate avec vin blanc ou vin pétillant ou cidre brut, ou encore savoureusement mêlé à une bière blonde

En utilisation pour cuisiner

Nappage : crêpe, assaisonnement. Aide culinaire : déglaçage des viandes. Pâtisserie.

Fiche technique

								Centilisation
							
								50cl
							
								Taux d'alcool
							
								18%
							
								Astuces de conservation
							
								A stocker de préférence dans un endroit frais et sombre.

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