La cannelle est l'épice phare de nos hivers pour agrémenter les boissons chaudes et plats sucrés de ses arômes épicés et chaleureux. Chez VEDRENNE, nous vous proposons notre nouveau sirop de Cannelle idéal dans toutes vos boissons et sucreries typiques de l'automne, mais pas que ! Découvrez dans cet article de nouvelles idées recettes originales.
UN PEU D'HISTOIRE
La cannelle fait partie des plus anciennes épices consommées. On la retrouve mentionnée dans les écrits chinois, indiens, mésopotamiens, égyptiens, grecs et romains dès le IIe millénaire avant notre ère. Elle est alors réputée pour ses propriétés aromatiques, olfactives et médicinales. Un éventail de qualités qui en fait un ingrédient de choix.
Longtemps considérée comme une épice luxueuse, son accès se démocratise à l’ensemble de la population européenne à partir de la Renaissance. Un phénomène qui lui garantit une place durable dans le paysage culinaire français à travers sa tarte tatin, son pain d’épice et ses bredeles alsaciens.
NOTRE SIROP CANNELLE
Retrouvez toute la douceur et la saveur réconfortante de la cannelle avec le Sirop Saveur Cannelle VEDRENNE.
NOTES DE DÉGUSTATION
SA COULEUR : Or.
SON NEZ : Belles notes poivrées et épicées.
SA SAVEUR : Goût épicé et réconfortant de la cannelle.
NOS IDÉES RECETTES
CAFÉ GLACÉ À LA CANNELLE
2.25 cl Sirop Vanille VEDRENNE
1.25 cl Sirop Cannelle VEDRENNE
12 cl lait
1 expresso
glaçons
Préparer un expresso et laissez-le refroidir à température ambiante. Mettre les glaçons dans un shaker, ajouter le lait froid et secouer.
Dans un mug, verser les sirops puis le lait glacé.
Attendre que le lait et la mousse se dissocient, puis verser l'expresso.
Décorer avec des grains de café et servir avec un cinnamon roll.
BURN BOURBON BURN
6 cl Bourbon
0.75 cl Sirop Cannelle VEDRENNE
0.75 cl sirop d'érable
6 cl jus de pomme
3 traits d'Angostura bitter
3 traits de fee foam
poudre de cannelle
Shaker tous les ingrédients et filtrer le mélange dans un verre old-fashioned préalablement rempli de glaçons.
Ajouter l'Angostura et décorer avec une pomme déshydratée et la cannelle.
VEDRENNE C'EST...
une expertise et un savoir-faire de liquoriste depuis 1923
une relation unique avec les producteurs locaux
une sélection rigoureuse des meilleurs fruits, plantes et épices
un goût unique et intense en apéritif et en cocktails
une marque reconnue par le label Entreprise du Patrimoine Vivant